<h1>Cossonay: Le Cerf Cossonay, la fierté de Cossonay</h1> <h2>Carlo Crisci, cuisinier de Cossonay, est un artiste, le Cerf de Cossonay vous prépare des plats tout en finesse et en virtuosité</h2> <h3>Le restaurant gastronomique de Cossonay</h3> <h4>La salle à manger du Cerf de Cossonay</h4> <p>L’histoire et l’architecture font, de la salle à manger, un lieu calme et reposant de Cossonay où vous serez idéalement installés.<br> Laissez-vous imprégner par l’ambiance de Cossonay, le climat et les saveurs...nous nous occupons du reste...<br> Situé dans une bâtisse moyenâgeuse de Cossonay, le restaurant du Cerf de Cossonay offre un cadre très à part dans la palette restreinte des restaurants gastronomiques de Cossonay. Situé au cœur de la vieille ville de Cossonay, cette Grande Table de Cossonay a acquis une réputation internationale grâce au savoir-faire de Carlo Crisci de Cossonay et de sa brigade. Ses produits choisis avec un soin tout particulier donnent vie à des recette que Carlo Crisci a peaufinées durant de nombreuses années à Cossonay.<br> Mais l’art culinaire du grand Chef de Cossonay ne s’arrête pas là; chaque plat est une véritable oœvre d’art également mis en valeur par la vaisselle spécialement réalisée par des artisans de grande renommée.</p> <h3>Restaurant La Fleur de sel à Cossonay</h3> <h4>La petite salle de Cossonay</h4> <p>Pousser la porte afin d’aller s’asseoir à la fleur de sel pour découvrir la carte de cette petite salle moyenâgeuse de Cossonay, c’est prendre le délicieux risque de se retrouver quelques semaines plus tard dans la grande salle médiévale de l’auberge du Cerf à Cossonay...<br> Parmi les suggestions à retenir, il y a bien sûr le filet d’agneau rôti à la broche et parfumé à l’huile de thym.</p> <a href="http://www.lecerf-carlocrisci.ch/"><img src="cossonay.jpg" border="1" width="588" height="354" alt="Cossonay: Le Cerf Cossonay, la fierté de Cossonay"></a><br> <h3>Le chef est un véritable artiste de Cossonay: il sait assembler, mettre en valeur et combiner les différentes ressources matérielles, techniques, culinaires et humaines de Cossonay, afin de restituer toute la finesse et la saveur des plats</h3> <p>En compagnie de sa femme Christine, de Cossonay, qui le soutient à chaque instant depuis le début de leur aventure à: Cossonay, il s’investit avec passion dans son activité créatrice. Carlo Crisci de Cossonay, dont l’un des soucis est d’épurer constamment ses recettes, nourrit les attentes et ravis les palais depuis près de 22 ans à Cossonay déjà avec un succès largement confirmé par les nombreuses distinctions obtenues, hors de Cossonay, à ce jour. (18 au Gault-Millau et 2 étoiles au guide Michelin)<br> Pour cette année 2004, je vous propose des stages d’observations au sein de ma brigade de cuisine à Cossonay.<br> Trois jours durant, le matin et le soir, vous faites partie de mon team à Cossonay et vous pouvez tout observer, des produits à la manière de les traiter, de les découper, de les présenter à Cossonay. Pour ceux qui veulent s’exercer, on leur passe un tablier et au travail.<br> Les stages ont lieu les mardis, mercredis et jeudis à Cossonay.<br> Le stage repas compris est de 800.-- francs<br> Le stage repas compris plus un repas surprise pour deux personnes à Cossonay<br> est de 1’200.-- francs</p> <h3>La brigade de Cossonay</h3> <p>L’équipe formée par Carlo Crisci de Cossonay est un team attentif et dynamique. De jeunes recrues formées dans les meilleures écoles viennent au restaurant du Cerf, Cossonay, pour y vivre une expérience hors normes, et ils sont bien servis.</p> <a href="http://www.le-referencement.ch/">Le Référencement.ch</a><br> <a href="http://www.reve-lemanique.ch/restaurant-suisse/">Restaurant suisse, LE Meilleur, le Cerf à Cossonay</a><br> <a href="http://www.reve-lemanique.ch/restaurant-vaud/">Restaurant Vaud, LE Meilleur restaurant, le Cerf, Cossonay, Vaud</a><br> <a href="http://www.reve-lemanique.ch/relais-gourmand/">Relais Gourmand: Le Cerf, auberge à Cossonay, Relais Gourmand</a><br> <a href="http://www.reve-lemanique.ch/relais-chateaux/">Relais Châteaux, une des meilleures table de Suisse, Le Cerf</a><br> <a href="http://www.reve-lemanique.ch/grandes-tables-suisse/">Grandes tables de Suisse, Le Cerf une des grandes tables suisse</a><br> <a href="http://www.reve-lemanique.ch/gastronomie-suisse/">Gastronomie Suisse: Le Cerf, fleuron de la gastronomie suisse</a><br> <a href="http://www.reve-lemanique.ch/cossonay/">Cossonay: Le Cerf Cossonay, la fierté de Cossonay</a><br> <a href="http://www.reve-lemanique.ch/bonne-table-suisse/">Bonne table suisse ? Le Cerf à Cossonay une très bonne table suisse !</a><br> <a href="http://www.reve-lemanique.ch/relais-gourmands/">Relais Gourmands: Le Cerf, auberge à Cossonay, Relais Gourmands</a><br>