Léon Gambetta, ami intime de Dubochet, alors député de la Seine puis, député du 20e arrondissement de Paris fut souvent l'hôte du château des Crêtes particulièrement entre 1872 et 1876. II aimait à jouer, à converser avec les vignerons et les pêcheurs. Sa faconde méridionale plaisait aux gens simples comme elle avait plu au peuple de Paris durant les heures sombres de 1870, raconte Philippe Amiguet. La place Gambetta rappelle encore le politicien français, qui se mêlait si facilement à la population. Sur la façade d'un restaurant, une plaque commémorative rappelle son passage : Sur cet emplacement, le citoyen Gambetta, abattant 14 quilles d'un seul coup, gagna la finale d'une partie engagée avec ses amis de Clarens, le 10 octobre 1878. Invité par Vincent Dubochet, Léon Gambetta occupait une des trente-six pièces située dans les étages supérieurs du château des Crêtes et y dormait dans un lit à baldaquin tapissé d'un tissu vert uni. Ce républicain convaincu, originaire de Ligurie, avait plaisir d'y admirer la vue et surtout les couchers de soleil. Gambetta était au côté de Dubochet à l'inauguration de ses villas au cours d'une fête aux lampions.
Il revint une dernière fois aux Crêtes à Clarens, 3 mois avant sa mort en 1882.