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La région de l'actuelle commune de Montreux retrouve son unité au moment où le Pays de Vaud savoyard change de maître et de religion.
Le 29 janvier 1536, 6’000 hommes, commandés par le bernois Hans–Franz Naegeli, assiègent le Château de Chillon appuyés par une flotte genevoise pour le moins hétéroclite.
François Bonivard n'a plus que quelques heures de captivité devant lui.
Les villages, qui formeront la commune de Montreux dans près de 500 ans, sont intégrés au baillage de Chillon, bailliage de Vevey dès 1735.
L'abbaye des Echarpes blanches est fondée en 1626, en pleine période bernoise, protestante, près d'un siècle avant la Paroisse de langue allemande, en 1719.
Si la majorité des cités ont grandi autour d’une église, à l’abri de remparts, Montreux va se former d'un ensemble de villages séparés par des vignes.
A cette époque, la population vit essentiellement de l’agriculture, d'élevage dans les parties élevées de la paroisse, et d'un peu d'artisanat.
Par les cols de Jaman et de Chaude, ces villages ont entretenu très tôt des rapports commerciaux avec le Pays-d'Enhaut.
Avec l'amélioration du réseau routier et les grands travaux d'endiguement des bayes entrepris par les Bernois entre 1746 et 1751, Montreux se développe vers les rives du Léman, puis vers les hauteurs de Caux et des Avants.
Ce mouvement prendra une ampleur décuplée avec l'urbanisation hôtelière future dont ces travaux ont été les fondations.
En 1757 le village des Planches reçoit un droit de foire, sans qu'il ne parvienne jamais à concurrencer Brent qui en bénéficie depuis 1486.
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